職位年薪：27萬

企業(yè)名稱：青島五星酒店

崗位職責：
1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領餐飲部積極完成和超額完成經(jīng)營指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。
3、定期深入餐飲部聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
4、檢查各店管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
5、定期同行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
7、組織和實施餐飲部員工的服務技術培訓工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。
8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證***限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。
9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
11、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持餐飲部例會，保證酒店的工作指令得到有效的執(zhí)行。
12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
任職要求：
1、年齡35-45歲，相貌端正，成熟穩(wěn)重。
2、文化程度：酒店管理、旅游管理相關專業(yè)大學專科及以上學歷。
3、工作經(jīng)驗：具備3年以上星級酒店餐飲經(jīng)理及以上崗位工作經(jīng)驗。

職位周期：14天